Абрикосовые косточки ценятся содержанием в них витаминов (РР, В17), минеральных веществ (железо, фосфор, калий, натрий, магний, кальций), масла и белка. Так же абрикосовые косточки могут быть полезны при различных заболеваниях печени и сердца, а по некоторым данным, абрикосовые косточки даже эффективно предотвращают развитие рака.