Я делаю маленько по другому:отвариваю грибы как положено смотря какие, а потом в кастрюлю гвоздика, перец душистый по 7 шт, сахар 2 д.л.,соль 2дл,лавровый лист, уксус 9% 4 ст. Л. — это все на 1 литр воды, когда закипит рассол ложу грибы туда кипячу 10 минут как прокипели, вынимаю шумовкой раскладываю по банкам и заливаю рассолом вкуснотааа!!!!